Java中删除字符串末尾字符的方法是使用StringBuilder类。StringBuilder是一个可变的字符串序列，它提供了删除字符的方法。

　　以下是具体的步骤：

　　1.创建原始字符串

　　首先，你需要有一个原始字符串。

　　String originalString = "Hello, World!";

 　　2.将字符串转换为StringBuilder对象

　　使用StringBuilder的构造函数，将原始字符串转换为可变字符串对象。

　StringBuilder stringBuilder = new StringBuilder(originalString);

 　　3.删除最后一个字符

　　使用StringBuilder的deleteCharAt方法可以删除指定位置的字符。由于我们想删除末尾字符，可以使用字符串的长度减1来指定位置。

　　stringBuilder.deleteCharAt(stringBuilder.length() - 1);

 　　这样就成功删除了字符串的最后一个字符。

　　4.获取修改后的字符串

　　如果需要将修改后的字符串保存到新的字符串变量中，可以使用StringBuilder的toString方法将其转换回String类型。

　String modifiedString = stringBuilder.toString();

 　　现在，modifiedString将包含去除最后一个字符后的原始字符串。

　　使用StringBuilder类执行这个操作的好处是其效率更高。由于StringBuilder是可变的，它可以有效地执行删除操作。